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製造の概要 ソフトジェル用の医薬品グレードのゼラチンと同様の機能を備えた食用ゼラチンは、ビタミン A やプロプリスなどの液体、油、または半固体の栄養素に使用されます。
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ヨーグルト用ゼラチンはコラーゲンから抽出され、18個のアミノ酸から構成される高分子量のタンパク質です。 ゼラチンの製造には通常、牛の皮、骨、魚の鱗が使用されます。. ゼラチンは 5-10
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